Рислинг — универсальный сорт, который дружит с множеством самых разных блюд и продуктов. Все благодаря кислотности и остаточному сахару. Кислотность делает рислинги невероятно гастрономичными, а также позволяет им справляться с жирными соусами, а остаточный сахар отлично балансирует остроту блюд китайской, тайской и индийской кухни. Морепродукты, сыры, грибы, овощи, специи и травы (кайенский перец, имбирь, гвоздика, корица, душистый перец, куркума, соевый соус, кунжут, майоран, базилик) — все это отлично сочетается с рислингом.

Эльзасский рислинг — сухой, отличающийся минеральностью и кислотностью — как правило, хорошо сочетается с копченой рыбой, фуагра, жареным гусем. Вашингтонский рислинг, в амплитуде от сладкого до довольно сухого, подходит азиатской кухне, морепродуктам и карри.

О напитке

Виноград для создания вина тщательно отбирают и собирают вручную. После мягкого отжима проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.

Вкус

Хорошо сбалансированное вино с гладкой текстурой, чистым, освежающим вкусом, приятной кислотностью, цветочными и цитрусовыми тонами в послевкусии.

Цвет

Бледно соломенный цвет с зеленоватым блеском.

Аромат

В аромате, спелое яблоко, персик, лимон, медовые ноты и минеральность.

Гастрономические сочетания

Идеально с ракообразными, рыбой, белым мясом и с традиционной эльзасской едой.

О производителе

Выгодная Robert Klingenfus экспозиция виноградника, а также почвы из ракушечного известняка способствуют созданию сочных, полнотелых вин с яркой минеральностью и долгим потенциалом хранения. Виноградники относятся к категории VDP, отмеченные урожаем только самого высокого качества и лучшим расположением.